We source most of our ingredients locally in order to support our community of small local organic producers.
We pay particular attention to the choice of the cashews we use, where transparency of the working conditions and fair prices are documented and no pesticides are used, where the local processing of the cashews saves the excessive shipping from Africa to Asia, resulting in a much lower carbon footprint process while creating more job positions in the farm and contributing to the local economic development.READ MORE
"CASHEURY VÄXLAR UPP"
Casheury gör vegansk ost på ett lite annorlunda sätt än andra i Sverige. De är den enda tillverkaren som gör ostar på cashewnötter, utan artificiella ingredienser och så nära som möjligt till originalrecept
för vanliga
traditionella ostar.
Nu säljer Simon Francis och Silvia Todeschini sin restaurang i Malmö och satsar starkt i sin nya fabrik i Skivarp."
"HANDGJORDA OSTAR FRÅN CASHEURY MÄRKS med
I’M VEGAN"
"Cashembert, Casheuzola och Casheubrie är bara några av de växtbaserade ostar som tillverkas för hand hos Casheury i Skåne. Traditionella osttekniker används i tillverkningen - skillnaden är att allt här är veganskt.
Och nu är de lyxiga ostarna, gjorda på fermenterade cashewnötter, anslutna till Djurens Rätts veganmärkning!"
"VEGANSKA DESSERTOSTAR"
"Ostarna från Casheury tillverkas alltid på ekologiska cashewnötter och lagras precis som andra dessertostar vilket ge de den karaktäristiska smaken. Jag gillar att låta de stå framme lite så att de inte är kylskåpskalla. Då mjuknar det något och blir även rundare i smaken. Perfekt på en vegansk ostbricka, som pålägg eller bara ett lyxigt snack."
"HEMLIGT PRODUKTION AV VEGANOSTAR GÖRS NU
I SKIVARP"
Bra alternativ till ostar är inget veganer, mjölkproteinallergiker och laktosintoleranta är bortskämda med. Utbudet har blivit bättre, men ingredienslistan kan vara lång och bestå av många kemiska tillsatser.
Vegoostar görs ofta på oljebaserade produkter. Så icke hos skånska Casheury, som gör sina ostar på fermenterade cashewnötter.
– Det är fem ingredienser till en camembert. Vi byter ut mjölk mot cashewmjölk. Vi har bara naturliga ingredienser. Det ska vara en så kort lista som möjligt, säger Simon Francis.
"EKOLOGISKA CASHEWNÖTTER BLIR
VEGANSKA DESSERTOSTAR"
En av de absolut vanligaste produkterna som veganer efterfrågar är bra ostar. Bristen på det brukar vara en bidragande anledning till att vegosugna blandkostare drar sig för att helt skippa mjölkprodukter. Osten är en helig ko – men nu finns ett nytt alternativ på hyllan: Casheury.